Tomaatti, kotimainen
Tuotewiki
Tomaatti (Solanum lycopersicum) on koisokasvien (Solanaceae) -heimoon kuuluva kasvi, joka on lähtöisin Perusta ja Chilestä. Nimitystä tomaatti käytetään sekä koko kasvista että sen syötävästä, voimakasvärisestä (useimmiten punaisesta) hedelmästä. Kasvin nimi on peräisin meksikolaisesta nahuatlin kielestä.
Sisällysluettelo |
[muokkaa] Tuotanto
Suomessa tomaatti ei ehdi kypsyä kesän aikana, jos taimet eivät ole kasvatettu kasvihuoneissa. Suurimmaksi osaksi tomaatti kasvatetaan Suomessa kasvihuoneissa taimista kypsiksi asti.
(Jos haluat, voit lisätä tiivistelmän tuotteen sosiaalisista ja ympäristövaikutuksista eettinenkuluttaja.net-sivustolle.)
[muokkaa] Energiankulutus
Keskimäärin XXX kJ/kg (hiilidioksidiekvivalentti?). Tämä on suurelta osin traktoreiden bensaa, kuljetus kauppaan, lannoitteiden valmistus, jne jne...
Talvella kasvihuoneessa viljelty tomaatti taas vaatii selvästi enemmän energiaa, keskimäärin noin YYY kJ/kg... Ylivoimaisesti suurin osa menee valoon ja lämpöön... Suurin osa Suomen kasvihuoneista lämpiää öljyllä. Kasvihuonepäästöjen määrä riippuu paljolti siitä, miten käytetty sähkö tuotetaan...
Talvella Suomessa tomaatti ei ole ekologisin mahdollinen tapa saada vitamiineja ja mehevyyttä salaattiin. Vaihtoehtona esimerkiksi idut.
[muokkaa] Materiaalipanos
Kotimaisen tomaatin luonnonvarojen kokonaiskäyttö (TMR) on 9kg/kg eli yhden kotimaisen tomaattikilon tuottamiseen kuluu 9 kg uusiutumattomia ja uusiutuvia luonnonvaroja. Lisäksi vettä kuluu 793 kg ja ilmaa 4 kg yhtä tuotettua tomaattikiloa kohti. [1]
[muokkaa] Työ ja sen tekijät
Kotimaisia vihanneksia tuottavat... EU ja Suomen hallitus maksaa tukia jotta (a) perinteistä viljelyä voitaisiin jatkossakin harjoittaa Suomessa, ja pitää maaseutu asutettuna ja (b) näin ollen varmistettaisiin ruokahuolto myös kriisitilanteessa.
[muokkaa] Sisältö
| Tomaatti, kotimainen
100 g
| |
| Energia (kJ) | 89 kJ |
| Energia (kcal) | 21 kcal |
| Proteiini | 0,6 g |
| Rasva | 0,3 g |
| Hiilihydraatti | 3,8 g |
| Kuitu | 1,4 g |
| C-vitamiini | 14 mg |
[muokkaa] Valmistusaineet
Tietoa käytetyistä lannoitteista ja torjunta-aineista tänne...
[muokkaa] Ravintosisältö
Tähän jotain sujuvaa tekstiä sisällöstä? Esim voisi suhteuttaa muihin vihanneksiin. Oikealla (laatikossa) näkyvät sitten numerot.
[muokkaa] Terveysvaikutukset
Tomaattivalmisteiden syönti vähentää riskiä sairastua sydäninfarktiin perustuen sen sisältämään karotenoidiin lykopeeniin. Tutkimusten mukaan sydäninfarktin ja aivohalvauksen riski oli kolminkertainen niillä miehillä, joiden veren lykopeenitasot olivat matalat verrattuna korkeampiin lykopeenimääriin. Tomaatin lykopeenin on todettu ehkäisevän myös eturauhassyöpää. Eteläeurooppalaisten veren lykopeenitasot olivat vuonna 2002 kolme-neljä kertaa suuremmat suomalaisten lykopeenitasoihin verrattuna.[2]
[muokkaa] Hinta
Hinta vaihtelee paljon vuodenajasta riippuen... Kesällä hinta saattaa olla alimmillaan noin... Talvella taas ylimmillään noin...
[muokkaa] Reseptit
[muokkaa] Katso myös
[muokkaa] Lähteet
- ↑ KotiMIPS Elintarvikkeet Suomen luonnonsuojeluliitto. Viitattu 25.07.2008.
- ↑ Tomaatti - Vuoden Vihannes 2002 Kasvitieto, Kotimaiset kasvikset
