Laktoositon maitojuoma (Valio)

Tuotewiki

Sisällysluettelo 1 Yleistä 2 Käyttö 3 Sisältö 4 Säilyvyys 5 Terveysvaikutukset 6 Ympäristövaikutukset 7 Työ ja sen tekijät 8 Hinta 9 Reseptit 10 Katso myös 11 Lähteet

[muokkaa] Yleistä

Valion laktoosittomissa maitojuomissa (kevyt ja rasvaton maitojuoma) poistetaan laktoosi fysikaalisesti. HYLA tuotteista laktoosi sen sijaan pilkotaan entsymaattiseti glukoosiksi ja galaktoosiksi, jotka aiheuttavat HYLA maidon makeuden.

Laktoositonta kevytmaitojuomaa on saatavilla myös luomuna.

[muokkaa] Käyttö

Laktoosittomia maitojuomia voi juoda sellaisenaan tai niitä voi käyttää ruoanlaittoon sekä leivontaan monipuolisesti.

[muokkaa] Sisältö

Aineksina on joko kevytmaito tai rasvaton maito, ja molempiin on lisätty D-vitamiinia.

Ravintosisältö (kevyt maitojuoma) 100 g: energiaa 164 kJ / 39 kcal, proteiinia 3,3 g, hiilihydraattia 3,1 g (josta laktoosia 0 g), rasvaa 1,5 g (tyydyttyneet 0,8 g , tyydyttymättömät 0,3 g), kalsiumia 120 mg, B2-vitamiinia 0,2 mg, B12-vitamiinia 0,4 µg, D-vitamiinia 0,5 µg

Ravintosisältö (rasvaton maitojuoma) 100g: energiaa 110 kJ / 26 kcal, proteiinia 3,3 g, hiilihydraattia 3,1 g (josta laktoosia 0 g), rasvaa 0 g, kalsiumia 120 mg, B2-vitamiinia 0,2 mg, B12-vitamiinia 0,4 µg, D-vitamiinia 0,5 µg

[muokkaa] Säilyvyys

Laktoositon maitojuoma säilyy avaamattomana n. 16 päivää pakkauspäivämäärästä. Avattuna se säilyy jääkaapissa 3-4 päivää. Maitojuoma tulee säilyttää valolta suojattuna 0 - +8ºC:ssa.

[muokkaa] Terveysvaikutukset

Maito sisältää runsaasti kalsiumia (100 g sisältää 15 % päivän saantisuosituksesta) ja hyvälaatuisia proteiineja, jotka toimivat elimistössä tärkeinä ravintoaineina. Kalsium vahvistaa luustoa ja hampaita. Lisäksi maito sisältää lisättyä D-vitamiinia, joka tehostaa kalsiumin imeytymistä.

[muokkaa] Ympäristövaikutukset

Nautakarja on suurin yksittäinen eläintuotannon kasvihuonekaasujen päästölähde. Siksi ilmastonmuutoksen kannalta naudanlihan, mutta myös maidon ja voin käyttö lisäävät vakavasti ilmastonmuutosta. ^[1]

Joutsenlippu maitopurkissa on merkki siitä, että maito on täysin suomalaista ja sen koko tuotantoprosessi lehmästä kaupan hyllylle on tuotettu Suomessa. Valion maidot tuotetaan Suomessa maitotiloilla, joissa on keskimäärin 21 lehmää. Suomessa meijereihin tuodaan 2 270 miljoonaa litraa maitoa vuodessa, ja tästä määrästä Valio vastaanottaa 86 %. Valiolla on kotimaan toiminnot kattava ISO 14001 standardin mukainen ympäristösertifikaatti ja Valio panostaakin toiminnassaan laatuun. Valion tavoitteisiin kuuluvat kaatopaikkajätteen, energiankulutuksen ja jätevesimäärien vähentäminen.

Maidontuotannon keskeiset ympäristövaikutukset syntyvät jätevesikuormituksesta sekä veden ja energian kulutuksesta. Merkittävimmät päästölähteet ovat maatilatason toiminnoilla ja tämän vuoksi kokonaisympäristövaikuttavuutta voidaankin vähentää tehokkaimmin kohdistamalla toimenpiteet juuri maatiloille. Energiaa maidontuotannossa kuluu eniten sähkön osalta meijereissä ja navetoissa. Rehevöitymisen merkitys maidontuotannossa on suuri, joten ennen kaikkea tulisi kiinnittää huomiota ravinnehuuhtoutumien vähentämiseen.

Maidontuotannossa syntyy luonnollisesti myös paljon pakkausjätettä. Maitotölkit voidaan hyödyntää energiana polttolaitoksissa, tölkin kartonkikuidusta voidaan tehdä hylsykartonkia ja alumiini voidaan käyttää esimerkiksi alumiinifolion raaka-aineena.

Ympäristöön joutunut maito aiheuttaa vakavia ympäristöongelmia pilaamalla pohjaveden, hajuhaittoina sekä muun muassa kalakuolemina. Yksi litra maitoa vastaa kuormitukseltaan vesistöissä kolminkertaista määrää ihmisjätteitä.^[2]

[muokkaa] Työ ja sen tekijät

Valion laktoosittoman maidon alkuperämaa ja valmistusmaa on Suomi.

[muokkaa] Hinta

Litran laktoositon maitojuoma maksaa kaupoissa n. 1,75 euroa. Luomumaitojuoma maksaa noin 1,95 e/l.

[muokkaa] Reseptit

[muokkaa] Katso myös

[muokkaa] Lähteet

1. ↑ Why eating less meat could cut global warming Guardian. Viitattu 11.11.2007.
2. ↑ HS:Maitotuotteet happamoittavat maan, kalavedet vaarassa Helsingin Sanomat. Viitattu 16.12.2007.

• Finfood, hyvää Suomesta [viitattu 22.10.2007]
• Valion maidontuotanto [viitattu 23.10.2007]
• Valion ympäristö ja laatu [viitattu 23.10.2007]
• Suomen ympäristön julkaisu 43: Maatalouden tuotantotavat ja ympäristö [viitattu 24.10.2007]
• Lassila-Tikanojan kierrätysohjeet [viitattu 24.10.2007]

Valion laktoosittomat maitojuomatölkit