Amarantti
Tuotewiki
| TUOTTEEN NIMI | |
| Amarantti
100
| |
| Energia (kcal) | 377 kcal |
| Proteiini | 13,5 g |
| Rasva | 7,1 g |
| Hiilihydraatti | 64,5 g |
| Kuitu | 2,5 g |
| C-vitamiini | 1,3[1] mg |
[muokkaa] Käyttö
Amaranttia käytetään viljan tavoin leivonnassa ja ruuanlaitossa.
[muokkaa] Ravintosisältö
Amarantti on hyvin ravintorikas kasvi. Se sisältää valkuaisessaan lysiiniä ja metionia. Yhdistettynä esimerkiksi ruuassa viljakasveihin valkuaisaineyhdistelmät ovat lähes optimaaliset ihmisen tarpeeseen. Amarantti sisältää kalsiumia jopa enemmän kuin maitotuotteet. Sen kalsium- ja rautapitoisuudet ylittävät myös viljakasvien pitoisuudet.[2]
[muokkaa] Terveysvaikutukset
Sopii gluteenittomaan ruokavalioon.
[muokkaa] Tuotanto
Pääasialliset viljelysmaat Pohjois-, Väli- ja Etelä-Amerikassa sekä Intiassa.
[muokkaa] Reseptit
Keitto−ohje 1 osa amaranttia, 3 osaa vettä, ripaus merisuolaa. Ketiä n. 20 minuutin ajan. (Ohje otettu Hyvinvoinnin Tavaratalo Oy: sivuilta http://www.hyvinvoinnin.fi/pdf_katalogit/tuoteryhma_921_kuvat_taysiesittely.pdf)
Monet innovatiiviset gluteenittomat reseptit: http://www.naturganic.fi/index.php?option=com_content&view=article&id=60&Itemid=64
[muokkaa] Katso myös
[muokkaa] Lähteet
- ↑ Amarantti Naturganic. Viitattu 26.5.2009.
- ↑ Amarantti - Itubiodyn Itu Oy. Viitattu 26.5.2009.
